『黒毛和牛の上レバー』『黒毛和牛の上ハツ』『幻の豚ハラミ』の3種9点セットとなります。 世界初の熟成ホルモン！ 〜素材への追求〜 ①朝一の食材のみを使用し、新鮮な状態で自社熟成をしております ②冷凍品は一切使用しません。(旬熟成後冷凍してお届け) ③『黒毛和牛の上レバー』『黒毛和牛の上ハツ』は最高峰の黒毛和牛のみ使用しております 明治大学と共同開発した最新の発酵技術により作られた世界初特許技術「エイジングシート」というシートを使い、5日間熟成することで臭みを抑え、旨みを3倍引きあげています。 フレッシュとの違いは、なんと言っても甘みと食感です。芳醇な香りの中に特有のあまさが口いっぱいに広がり、トロッとした食感がなんとも言えません。 香り、甘み、旨みが詰まった熟成肉をぜひお楽しみください！ 3種900gセット ・黒毛和牛の上レバー×3pc ・黒毛和牛の上ハツ×3pc ・幻の豚ハラミ×3pc ※個体差がございますので、100gずつということではなく、3種3pc合わせて300gとなります。（大きさによっては10pc以上になる場合もございます。） ※写真はイメージです。 ※全ての商品は一心たん助だけのために開発した専用商品でございます。 ※一心たん助では、こちらのBASEのサイトのみの販売となります。類似商品にご注意ください。 発酵菌により酸化防止され、内臓特有の内臓臭がかなり軽減されます。 全く臭みのない『黒毛和牛の上レバー』『黒毛和牛の上ハツ』『幻の豚ハラミ』はこの旬熟成だけです。 しかも冷凍しても全く遜色なく鮮度よい状態で保存されており、他の『黒毛和牛の上レバー』『黒毛和牛の上ハツ』『幻の豚ハラミ』とは一味も二味も違います。

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